4月12日晚，资源与环境工程学院于北十三教学楼5513教室开展第三期学术沙龙活动。

本次活动以“舌尖上的地理：饮食文化差异背后的地理逻辑”为核心议题，聚焦地形、气候、土壤、水源四大自然地理要素，结合专业知识与典型案例，深度解码中华饮食文化的地域分异规律。活动立足乡村振兴、生态环保、区域协同等政策导向，解读地理饮食资源的产业转化与文化传承路径，进一步增强了研讨的现实意义。同学们畅所欲言、碰撞思想火花，共同探讨饮食文化与地理环境的内在关联。

活动伊始，主持人以中华饮食特色为引，从核心地理维度切入，结合食材分布、耕作方式、烹饪技法与口味偏好，生动揭开“舌尖上的地理密码”，正式开启研讨交流。六支小组围绕议题依次展开案例分享：有的小组立足地形差异，解析平原农耕、山地杂粮、滨水鲜食的饮食分化；有的小组聚焦气候适配，剖析四川盆地湿热环境与火锅麻辣风味、东北严寒气候与铁锅炖的内在关联；有的小组深挖土壤与水源影响，阐释黑土物产、江南软水、黄河水源对地域食材风味与菜系特色的塑造；还有小组以烟台本地海鲜饮食、胶东面食为样本，结合海陆位置、渤海湾盐碱地特质，解读本土饮食的地理逻辑；每组分享完毕，现场听众踊跃发言、观点碰撞，在提问与补充中不断深化对饮食地理的理解。

随后的“思维碰撞”环节，主持人依据PPT核心内容抛出延伸议题，围绕地理环境变迁对饮食结构的重塑、GIS量化分析饮食与地理要素的相关性、地理标志产品保护与饮食产业化平衡、环境工程守护饮食安全等专业方向展开研讨，引发全场热烈交流。同学们立足地理科学、地理信息科学、环境工程三大专业视角各抒己见：既有对汇报内容的深入追问，也从自然地理、人文历史、产业政策、文旅融合等多维度展开延伸探讨。最后，主持人整合各方观点，总结出地理禀赋决定饮食底色、自然与人文要素共同塑造地域饮食等核心逻辑。

从一方餐桌读懂山川风物，在专业视角中体察烟火人间，这正是学术沙龙带给同学们的独特启发。活动以理论与实践有机融合的方式，引导同学们将地理思维融入日常生活场景，生动践行了学院“以学促行、以行践学”的育人理念，既是一次扎实的学术能力训练，也是一次鲜活的优良学风展示。学院将继续搭建高质量的学术交流平台，持续营造浓厚学术氛围，助力广大学子不断拓展专业视野、涵养学科情怀。

（资源与环境工程学院 通讯员：高原 张子琦 马明宇 复审：夏艳玲 终审：王龙升）